2018-12-25浏览量:348

每日一把坚果=防癌,你信吗?

随着“每天吃一把带壳坚果有益健康”的观点被各路营养达人广泛宣传后,坚果的营养价值和保健功能也越来越受到人们的关注。

 坚果中含有人体所需的维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质,适当食用对健康有益。

还可以防癌哦

食用坚果可以预防心血管疾病、增强抗氧化能力、减少炎症风险。最新实验与临床研究表明:坚果具有抗肿瘤、减少哮喘和肠炎症状等功效。最近的流行病学结果显示坚果摄入可能可以降低结直肠癌的发病率。

研究人员对韩国国家癌症中心招募的923名结直肠癌患者和1846名对照者进行病例对照研究。

使用半定量食物频率问卷法调查膳食摄入量相关信息,总共包括106种食物,花生、松子、杏仁等归为坚果(作为1种食物)。根据食用坚果的频率,分为无、每周<1份、每周1-3份、每周≥3份。

应用二元逻辑回归分析坚果摄入量与结直肠癌风险之间关联的比值比(比值比即Odds ratio, OR,表示疾病与暴露之间关联强度的指标。OR值等于1,表示该因素对疾病的发生不起作用;OR值大于1,表示该因素是危险因素;OR值小于1,表示该因素是保护因素。)及其相应的95%可信区间(CI),并使用多元逻辑回归进行子位点分析。

结果显示高频率坚果摄入与女性结直肠癌风险降低密切相关校正OR:0.30,95%CI:0.15-0.60,每周≥3份组VS.无)。在男性中观察到类似的反向关联(校正OR:0.28,95%CI:0.17-0.47)。

不同部位的结直肠癌分析中,比较每周≥3份VS.无,男性近端结肠癌为OR:0.25,95%CI:0.09-0.70,远端结肠癌为OR:0.39,95%CI:0.19-0.80,直肠癌为OR:0.23,95%CI:0.12 -0.46。类似负相关也存在于女性远端结肠癌(OR:0.13,95%CI:0.04-0.48)和直肠癌(OR:0.40,95%CI:0.17-0.95)。

研究发现,高频率摄入坚果和降低结直肠癌风险之间存在统计学上的显着相关性。除了女性的近端结肠癌之外,在男性和女性中观察到结肠和直肠不同部位的这种关联

表1. 与坚果摄入相关的不同部位结直肠癌的比值比(OR)和95%置信区间(CI)

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坚果的摄入有助于降低结直肠癌发病风险,特别是对女性来说。最近,有研究人员对坚果摄入与偶发散发性结直肠腺瘤的关联进行调查。

他们汇总来自三个病例对照研究的数据,包括事件,散发性结直肠腺瘤(n=785例,2107对照),其中使用食物频率问卷评估膳食摄入量,并使用多变量无条件逻辑回归分析数据。

结果显示,在男性和女性中,相对于无坚果摄入人群,总坚果(所有坚果和花生酱的组合,每份坚果为一盎司,每份花生酱为一汤匙)摄入量为每周摄入0.5-1.5份,2.0-5.5份,6份人群多元调整后的比值比(OR)和95%置信区间(CI)分别为0.81(0.58,1.12),0.86(0.61,1.23)和0.93(0.65,1.31)。

表2.应用合并对照法的病例对照研究中,坚果摄入量与偶发性,散发性结直肠腺瘤的多变量调整关联

这些结果表明,适度摄入坚果可能可以降低罹患结直肠腺瘤的风险,尤其是女性。

锐总结

坚果营养丰富,蛋白质、油脂、矿物质、维生素的含量较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

近年来,坚果成为人类注重营养健康的新宠。美国心脏协会自2000年起推荐,成人每日应食用坚果以预防心血管疾病的发生。《中国居民膳食指南2016》推荐中国人每周应摄入50~70克的坚果,相当于每天摄入10克左右。因此,适量吃,多样吃,少吃含盐的坚果,有助于身体健康。比如核桃补脑、杏仁护心、腰果防病、榛子降压等等。

消费者对坚果的需求催生了坚果电商,并发展成了三只松鼠、百草味、良品铺子三“果”鼎立的局面。2019年就要来了,大家是不是和小锐一样准备囤一些坚果呢?

最后小锐提醒大家变质、炒焦、调料过多的坚果不宜食用哦

参考资料:

[1]  Lee J , Shin A , Oh J H , et al. The relationship between nut intake and risk of colorectal cancer: a case control study[J]. Nutrition Journal, 2018, 17(1):37.

[2]  Yin X , Bostick R M . Associations of Nut Intakes with Incident Sporadic Colorectal Adenoma: A Pooled Case-Control Study[J]. Nutrition and cancer, 2018:

[3]  小贤. 养生年货——坚果[J]. 健身科学, 2013(2):26-27.

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