2018-12-04浏览量:373

它不仅能治口腔溃疡,还能防肠癌

“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,秋尽冬始,干燥的天气容易引起口腔溃疡反复发作。

有人说口腔溃疡是会呼吸的痛,吃饭时会痛,喝水时会痛,连说话也痛,不仅“难以启齿”而且严重影响进食,痛不堪言。

有人说口腔溃疡是会呼吸的痛,吃饭时会痛,喝水时会痛,连说话也痛,不仅“难以启齿”而且严重影响进食,痛不堪言。

维生素B2的常见功效

维生素B2是一种橙黄色的结晶化合物,微溶于水,耐热、耐酸,但在碱性液体中易破坏,也经不起紫外线照射。因此,维生素B2药片要注意保管,避免遇光分解。但是食物中的维生素B2都是与磷酸或蛋白质结合的,这种结合了的化合物对光比较稳定。

维生素B2作为人体必须的一种水溶性维生素及微量元素,是体细胞中促进氧化还原的重要物质之一,还参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢,并有维持正常视觉机能的功能,对人体健康有着不容忽视的作用。

如果缺乏维生素B2,有可能引起贫血症状;由于维生素B2与细胞形成生长有一定关系,例如人体内一些黏膜形成,如果缺乏该元素,则有可能引起口腔溃疡等疾病。

每天,我们需要多少维生素B2?

我国最新版的膳食指南提出,成人每日需要补充的维生素B21.2毫克。在日常生活中通过普通食物就可以补充维生素B2,例如新鲜的蔬菜、豆制食品以及动物的内脏、牛肉和蛋类、奶类等食物,这些食物的维生素B2含量都比较高。

新发现:它还能抗癌! 

除此之外,有研究表明维生素B2的摄入可以降低结直肠癌(CRC)的发病率。

研究人员系统地搜索了PubMed和EMBASE两个数据库中2018年1月3日之前发表的研究,使用随机效应模型或固定效应模型估计合并相对风险(RR)和相应的95%置信区间(CI)。通过限制性三次样条法评估剂量-反应关系。

共有14项研究报道维生素B2摄入,两项研究报道血液维生素B2浓度,分别包括14934例和1593例参与者纳入荟萃分析,来探究维生素B2与CRC风险之间的关系。

图1. 文献检索流程图

维生素B2摄入量与CRC风险呈负相关(RR = 0.87; 95%CI 0.81-0.93)。

在亚组分析中,发现饮食和补充剂中总维生素B2摄入量(RR=0.86; 95% CI 0.78-0.94)和膳食维生素B2摄入量(RR=0.89, 95% CI 0.82-0.98)的结果相似。

剂量-反应模型显示非线性趋势,当维生素B2摄入量增加至5毫克/天,CRC风险降低10%。

图2. 维生素B2摄入与CRC风险之间的非线性剂量-反应关联(P非线性= 0.015)。实线和长虚线表示估计的相对风险和95%的置信区间。短虚线表示线性关系。

研究结果显示,维生素B2的摄入可以降低CRC的发病率。血液维生素B2浓度和CRC风险之间也可能存在负相关。这些结果表明维生素B2摄入在预防CRC中的重要性。

 维生素B2怎么“补”?

美国农业部(USDA)对维生素B2的每日推荐摄入量为男性1.3mg,女性1.1mg。

 小锐提醒大家

长期以来,维生素被认为对多种疾病具有保护性作用,比如可以降低某些癌症的发病风险,但是人体内的维生素并不是越多越好,而且人体所需维生素的最好来源为天然食物。

不同的食物含有不同的营养素,均衡饮食可以提供人体所需要的各种营养成分,包括维生素;只要每天摄取适量、多种类的食物,没有必要以营养补充品维持身体健康。

只有当人无法从食物中摄取足够的维生素,或因为某些疾病使某种维生素消耗过多时,才需服用维生素补充剂,记得在购买时请教医师、药师、营养师等专业人员哦。

参考资料:

[1] Ben S , Du M , Ma G , et al. Vitamin B2 intake reduces the risk for colorectal cancer: a dose-response analysis[J]. European Journal of Nutrition, 2018:1-12.

[2] 陈霞飞. 健康饮食“B”不可少——水溶性维生素B2篇[J]. 质量与标准化, 2016(2):26-27.

[3] 尹燕兰. 儿童常见的维生素B2缺乏疾病[J]. 健康必读旬刊, 2012, 11(11):307-307.

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